Testet Metabolike: Duke rrëzuar mitin e një vlerësimi të vetëm

Gjatë viteve të fundit, disa pajisje portative për analizën e frymëmarrjes janë futur në treg, duke ofruar matje metabolike me sa duket të lehta dhe të arritshme. Pretendimet e tyre, së bashku me mungesën e vlefshmërisë, kanë shkaktuar skepticizëm dhe konfuzion të kuptueshëm. Në këtë artikull, ne shpjegojmë se çfarë është e vërtetë dhe çfarë nuk është e vërtetë rreth analizës metabolike dhe hedhim poshtë mitin e matjes së metabolizmit tuaj me një frymëmarrje të vetme. 

Pak informacion mbi analizën metabolike dhe matjet e frymëmarrjes. Analiza e frymëmarrjes është metoda standarde e artë për matjen e aktivitetit metabolik në trupin e njeriut. Në mënyrë specifike, ajo ofron mënyrën më të saktë për të matur se sa kalori digjni dhe sa prej tyre vijnë nga yndyrnat dhe karbohidratet. Kjo bëhet duke matur konsumin e oksigjenit (i njohur edhe si VO2max) dhe prodhimin e dioksidit të karbonit (i njohur edhe si VCO2). Duke kombinuar këto dy variabla, ne mund të llogarisim numrin e kalorive, si dhe pjesëmarrjen e yndyrnave dhe karbohidrateve në djegien e kalorive duke përdorur formulat më poshtë:

Kcal = 1440 x (3.94 x VO2 + 1.11 x VCO2) 

Raporti i Shkëmbimit Respirator (RER): VCO2 / VO2

RER është një metrikë që zakonisht varion nga 0.7 në 1. 0.7 korrespondon me djegien e karbohidrateve 0% dhe djegien e yndyrës 100%; me fjalë të tjera, të gjitha kaloritë që digjni vijnë nga yndyrnat. 0.85 korrespondon me djegien e yndyrës 50% dhe karbohidrateve 50%, dhe 1 korrespondon me djegien e karbohidrateve 100% dhe djegien e yndyrës 0%. Figura 1 tregon se si pjesëmarrja e karbohidrateve dhe yndyrnave trendet ndërsa RER ndryshon nga 0.7 në 1.  

Figura 1 Korrelacioni midis vlerave RER dhe ekuilibrit midis oksidimit të karbohidrateve dhe yndyrnave

Duke pasur parasysh sa më sipër, kuptoni pse ky informacion nuk mund të nxirret menjëherë. Edhe nëse do të ishte e mundur, nuk do të ishte i vlefshëm për optimizimin e të ushqyerit dhe ushtrimeve tuaja të përditshme.

Metabolizmi i një personi nuk mund të matet me një frymëmarrje të vetme.

Çdo frymëmarrje që merrni është shumë e ndryshme nga tjetra, dhe kështu është edhe raporti i VCO2 ndaj VO2, me fjalë të tjera, RER-i juaj. Grafiku më poshtë tregon RER-in për çdo frymëmarrje të vetme të një individi gjatë një gjendjeje pushimi duke përdorur analizuesin metabolik PNOE. Pajisja PNOE është validuar në mënyrë të pavarur dhe mund të matë VO2 dhe VCO2 në çdo cikël frymëmarrjeje me saktësi të gradës klinike [1].

Siç tregohet në Figurën 2, gjatë gjithë testit, RER varion nga 0.7 (yndyrna 100%, karbohidrate 0%) dhe 0.81 (yndyrna 62%, karbohidrate 38%). Duke zgjedhur dy frymëmarrje të rastësishme ngjitur (Frymëmarrja 1 = 0.7 dhe Frymëmarrja 2 = 0.76) mund të shohim se ndryshimi në RER mund të jetë deri në 0.06, që korrespondon me një ndryshim prej 18% pikësh në djegien e yndyrës.

Luhatshmëria e RER-së e treguar në këtë test është normale. Si rezultat, këshillat klinike rekomandojnë të merren mesatarisht të paktën 1-2 minuta ku ndryshueshmëria është e ulët dhe zakonisht përfshin të paktën 20-30 frymëmarrje [2]. Në përgjithësi, RER-ja mesatare në test është 0.8 (yndyrna 65%, karbohidrate 35%), dukshëm e ndryshme nga dy frymëmarrjet e rastësishme që zgjodhëm më parë.  

Bilanci i O2 dhe CO2 në frymëmarrjen tuaj dhe RER-i juaj ndikohet shumë nga mënyra se si merrni frymë. Ndryshimi i mënyrës se si zakonisht merrni frymë në qetësi dhe veçanërisht në gojë pothuajse gjithmonë do të fryjë artificialisht nivelet e VCO2 në frymëmarrjen tuaj, duke bërë që RER të rrisë dhe ulë nivelin e djegies së yndyrës së regjistruar. Për më tepër, ndryshimet në qëndrimin e trupit shkaktojnë përkohësisht turbulencë në mushkëri dhe rrugët e frymëmarrjes, të cilat gjithashtu mund të ndryshojnë leximet e RER-it tuaj në mënyra të paparashikueshme. Figura 3 më poshtë tregon se si RER ndryshohet ndjeshëm kur një person kalon nga frymëmarrja normale në frymëmarrje vetëm nga goja. RER mesatare për pjesën e parë të testit është 0.8 (651 TP3T yndyrna, 351 TP3T karbohidrate), ndërsa, për pjesën e dytë të testit, është 0.88 (261 TP3T yndyrna, 741 TP3T karbohidrate).

Përfundim i përgjithshëm: Për të marrë një pamje të saktë dhe përfaqësuese të djegies së yndyrës dhe karbohidrateve, sigurohuni që të vazhdoni të merrni frymë si zakonisht, ndërsa jeni në të njëjtin pozicion për të paktën disa minuta. Një maskë për fytyrën është mjeti më efektiv për t'u siguruar që frymëmarrja juaj të mbetet e pandryshuar [3]. 

Edhe nëse do të mund t’i adresonit disi pikat 1 dhe 2, matja e sasisë së karbohidrateve dhe yndyrnave që djeg trupi juaj nuk është e zbatueshme çdo ditë.

RER është një metrikë që ndikohet nga shumë parametra dhe faktorë dhe duhet të merret në konsideratë vetëm në rrethana specifike. Gjëra që një matje e saktë e RER (p.sh. mbajtja e një maske fytyre dhe mbledhja e një numri të mjaftueshëm të mostrave të frymëmarrjes) mund t'ju tregojë:

• RER juaj në qetësi zbulon kontributin e yndyrnave dhe karbohidrateve në aktivitetin tuaj metabolik. Ky është një tregues i shëndetit metabolik dhe një faktor rreziku për shtim në peshë ose rifitim në peshë afatgjatë [3]. 
• RER-i juaj gjatë një ushtrimi në gjendje të qëndrueshme (p.sh. vrapimi me 7 milje në orë) RER tregon se sa yndyrna dhe karbohidrate po konsumoni në sportin dhe nivelin specifik të intensitetit të ushtrimit. 
• RER-i juaj gjatë një intensiteti ushtrimi në rritje lineare (p.sh. një test rampe në një pistë vrapimi) mund të përdoret për të identifikuar pragjet tuaja aerobe dhe anaerobe. 

Asnjë nga njohuritë e mësipërme nuk ndryshon çdo ditë dhe për këtë arsye mund të ofrojë ndonjë udhëzim kuptimplotë për ndryshimin e rutinës suaj të përditshme të të ushqyerit dhe ushtrimeve. Faktorët që mund të ndikojnë në të ushqyerit tuaj çdo ditë janë niveli i aktivitetit dhe lloji i stërvitjes, të cilat do të ndikojnë në numrin e kalorive që duhet të hani dhe ndarjen e makronutrientëve në vaktet tuaja (p.sh. më shumë proteina gjatë ditëve të stërvitjes me rezistencë). Faktorët që ndikojnë në orarin tuaj të stërvitjes çdo ditë përfshijnë rikuperimin tuaj fizik (p.sh., kryerja e stërvitjes më intensive në ditët kur jeni më të pushuar) ose sekuencën e modaliteteve tuaja të stërvitjes. 

Përmbledhje kryesore: Analiza metabolike është një mjet i vlefshëm që identifikon ushqyerjen dhe stërvitjen që duhet të ndiqni bazuar në qëllimin tuaj të fitnesit. Megjithatë, nuk ofron asnjë përfitim kur kryhet çdo ditë sepse metabolizmi juaj NUK ndryshon çdo ditë në masën që është e kuptueshme për t'u ndjekur.