{"id":4425,"date":"2025-08-11T20:57:23","date_gmt":"2025-08-11T20:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/the-impact-of-micronutrients-on-health-and-disease\/"},"modified":"2025-08-11T20:57:23","modified_gmt":"2025-08-11T20:57:23","slug":"the-impact-of-micronutrients-on-health-and-disease","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/el-impacto-de-los-micronutrientes-en-la-salud-y-la-enfermedad\/","title":{"rendered":"El impacto de los micronutrientes en la salud y la enfermedad"},"content":{"rendered":"
\n

En los \u00faltimos a\u00f1os se ha reconocido el papel de los micronutrientes en la optimizaci\u00f3n de la salud y la prevenci\u00f3n o el tratamiento de enfermedades. Ello se debe en parte al mayor conocimiento y comprensi\u00f3n de las funciones bioqu\u00edmicas de estos nutrientes y su relaci\u00f3n con la salud y la enfermedad.<\/p>\n

Tan importante como el equilibrio energ\u00e9tico y de macronutrientes es el equilibrio de micronutrientes. Por ello, en este art\u00edculo analizaremos el papel fisiol\u00f3gico de los micronutrientes, sus fuentes alimentarias, las deficiencias de micronutrientes, c\u00f3mo pueden afectar a las funciones corporales y a la salud en general, y la suplementaci\u00f3n con micronutrientes en grupos de poblaci\u00f3n espec\u00edficos, como los deportistas.<\/p>\n

Los micronutrientes son vitaminas y minerales esenciales para mantener todas las funciones celulares y metab\u00f3licas normales. Aunque las cantidades necesarias de micronutrientes son m\u00ednimas, su impacto en la salud del organismo es cr\u00edtico, y las deficiencias de micronutrientes pueden tener una serie de efectos adversos para la salud, causando incluso afecciones potencialmente mortales.<\/p>\n

Vitaminas<\/span><\/strong><\/h2>\n

Las vitaminas son compuestos org\u00e1nicos que el cuerpo humano no puede sintetizar, salvo la vitamina D, que se sintetiza cuando nuestra piel se expone a la luz solar; la niacina, producida por el amino\u00e1cido tript\u00f3fano; y las vitaminas K y biotina, que luego sintetiza la microbiota intestinal. En otras palabras, el resto de las vitaminas deben obtenerse de la dieta. Las vitaminas se clasifican en funci\u00f3n de su solubilidad en vitaminas liposolubles, que son las vitaminas A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles, que son las vitaminas del grupo B y la vitamina C. <\/span><\/p>\n

Minerales<\/b><\/h2>\n

Los minerales son sustancias inorg\u00e1nicas que favorecen el funcionamiento fisiol\u00f3gico y son necesarios para la vida humana. Los seres humanos no pueden sintetizarlos, por lo que la mayor\u00eda proceden de la alimentaci\u00f3n de plantas y animales y del agua potable. El cuerpo humano tiene cinco minerales importantes: calcio, f\u00f3sforo, potasio, sodio y magnesio. El resto de minerales se denominan oligoelementos: hierro, cloro, cobalto, cobre, zinc, cromo, manganeso, molibdeno, yodo y selenio. <\/span><\/p>\n

Los micronutrientes desempe\u00f1an diversas funciones en el organismo. Intervienen en cientos de procesos biol\u00f3gicos, como el almacenamiento y la producci\u00f3n de energ\u00eda, el metabolismo de las prote\u00ednas, la inflamaci\u00f3n, el metabolismo \u00f3seo, la funci\u00f3n cardiovascular, el transporte de ox\u00edgeno, la funci\u00f3n inmunitaria, la reparaci\u00f3n de tejidos, el crecimiento y el desarrollo. M\u00e1s concretamente, los oligoelementos son cofactores de enzimas que intervienen en la producci\u00f3n de energ\u00eda y en los procesos redox, es decir, en la producci\u00f3n y eliminaci\u00f3n de especies reactivas del ox\u00edgeno durante el metabolismo celular. Adem\u00e1s, muchas vitaminas del grupo B son coenzimas en los procesos metab\u00f3licos necesarios para llevar a cabo estas reacciones. Adem\u00e1s, los minerales son factores de control de la transcripci\u00f3n que se unen al ADN y regulan la s\u00edntesis de receptores de hormonas y otras prote\u00ednas. Por \u00faltimo, muchos micronutrientes, como las vitaminas A, C y E, tienen propiedades antioxidantes directas. Por lo tanto, pueden apagar directamente las especies reactivas del ox\u00edgeno, limitando el da\u00f1o oxidativo causado por ellas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\u00bfC\u00f3mo puede su centro sanitario mejorar los resultados de sus pacientes con el an\u00e1lisis del aliento? Concierte una sesi\u00f3n de consulta gratuita para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

\n

Aunque los micronutrientes se necesitan en peque\u00f1as cantidades, deben ingerirse a trav\u00e9s de la dieta. Como parte de una dieta mixta, cinco raciones de fruta y verdura al d\u00eda suelen proporcionar cantidades suficientes de todos los oligoelementos y vitaminas. Sin embargo, algunos micronutrientes se encuentran principalmente en los productos animales, como la carne, el pescado, los huevos y los l\u00e1cteos. Entre ellos se encuentran el zinc, el hierro y las vitaminas B3 (niacina), B12 y A. Adem\u00e1s, hay micronutrientes, como el zinc y el hierro, que, aunque abundan en los alimentos vegetales, son menos biodisponibles. En concreto, los fitatos, la fibra y los lignanos, compuestos que se encuentran principalmente en los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas, dificultan su absorci\u00f3n, por lo que resulta m\u00e1s dif\u00edcil cubrir sus necesidades diarias con el simple consumo de estos alimentos.<\/span><\/p>\n

El estado nutricional de un micronutriente puede caracterizarse a lo largo de un continuo que va de la deficiencia al exceso. Las carencias de micronutrientes son una forma de desnutrici\u00f3n. Se producen por una ingesta insuficiente, una absorci\u00f3n deficiente y un aumento de las necesidades debido al embarazo, una infecci\u00f3n, una enfermedad aguda, una intervenci\u00f3n quir\u00fargica o una inflamaci\u00f3n. Las carencias de micronutrientes deben detectarse y tratarse con prontitud, ya que son un factor establecido en muchas afecciones graves, como infecciones, discapacidades cong\u00e9nitas, c\u00e1ncer, enfermedades cardiovasculares y osteoporosis. Las carencias de micronutrientes m\u00e1s comunes, que son tambi\u00e9n las que m\u00e1s preocupan a la poblaci\u00f3n, son las siguientes: hierro, vitamina A, vitamina D, yodo, folato, zinc y vitamina B12. <\/span><\/p>\n

Una regla b\u00e1sica de una dieta nutricionalmente adecuada es el principio de que debe contener una variedad de alimentos de varios grupos de alimentos diferentes. Por lo tanto, las dietas restrictivas en alimentos o cualquier dieta que excluya por completo un grupo de alimentos espec\u00edfico podr\u00edan mejorar en lo que respecta a la ingesta de micronutrientes. Por ejemplo, las dietas veganas y vegetarianas que excluyen todos los alimentos de origen animal aumentan el riesgo de provocar carencias de hierro, zinc y vitamina B, especialmente B12. Del mismo modo, las dietas de limitaci\u00f3n energ\u00e9tica extrema, como las dietas muy bajas en calor\u00edas (VLCD) o las dietas hipocal\u00f3ricas (LCD) utilizadas sin supervisi\u00f3n por personas que desean perder peso r\u00e1pidamente, provocan un mayor riesgo de deficiencia de micronutrientes. Por lo tanto, siempre es prudente que las personas que deseen iniciar un esfuerzo para perder peso o, en general, alterar sus h\u00e1bitos alimentarios adoptando patrones nutricionales que excluyan grupos enteros de alimentos, como la dieta vegana, consulten con un dietista titulado para eliminar las posibilidades de cualquier deficiencia nutricional. <\/span><\/p>\n

Normalmente, el consumo a largo plazo de una dieta bien equilibrada proporcionar\u00e1 a un individuo sano las cantidades adecuadas de todos los micronutrientes para las funciones corporales normales; por lo tanto, no hay ning\u00fan beneficio adicional de la suplementaci\u00f3n con micronutrientes en estos casos. Por el contrario, la administraci\u00f3n de suplementos de micronutrientes en cantidades superiores a las Ingestas de Nutrientes de Referencia (IRR) cuando no existen pruebas de una ingesta inadecuada de micronutrientes, especialmente en el caso de micronutrientes que se almacenan en el organismo, como las vitaminas liposolubles, puede ser perjudicial. En particular, las investigaciones han demostrado que dosis m\u00e1s elevadas de vitaminas E y A aumentan la mortalidad por todas las causas y el c\u00e1ncer de pulm\u00f3n, respectivamente. Por lo tanto, el beneficio cl\u00ednico es m\u00e1s probable en aquellas personas gravemente mermadas y con riesgo de complicaciones. Esto es especialmente importante de subrayar, dada la considerable inclinaci\u00f3n, sobre todo entre las personas que van al gimnasio o practican deporte, a suplementarse con micronutrientes con fines de rendimiento cuando no hay ning\u00fan beneficio de tal rutina.<\/span><\/p>\n

Cuadro 1<\/b><\/em>
\"Micronutrientes\"<\/h4>\n

No obstante, los atletas profesionales pueden tener unas necesidades de micronutrientes realmente elevadas. Estos casos incluyen, entre otros, a los deportistas con elevadas p\u00e9rdidas de sudor y orina, que corren un mayor riesgo de deficiencia de electrolitos (sodio, potasio, magnesio) y zinc, los deportistas con una ingesta energ\u00e9tica baja, como las gimnastas o los deportistas de deportes con divisi\u00f3n de peso, que corren un mayor riesgo de deficiencia de hierro (s\u00edndrome de la tr\u00edada de la deportista), los deportistas veganos\/vegetarianos, que corren el riesgo de deficiencia de vitamina B12, y los deportistas que compiten en deportes de invierno o que entrenan principalmente en interiores, que corren el riesgo de deficiencia de vitamina D. La administraci\u00f3n de suplementos de micronutrientes a estas personas es beneficiosa y, en ocasiones, obligatoria para mantener la salud y el rendimiento. Esto ha sido confirmado por varios estudios que han asociado sistem\u00e1ticamente las deficiencias de micronutrientes, como el hierro, el calcio, el magnesio, el zinc y el selenio, en atletas con un rendimiento atl\u00e9tico comprometido debido a la reducci\u00f3n de la capacidad aer\u00f3bica (VO2m\u00e1x), la disminuci\u00f3n del umbral de lactato, la reducci\u00f3n de la capacidad de recuperaci\u00f3n, la disminuci\u00f3n de la fuerza y la reducci\u00f3n del estado de \u00e1nimo.<\/p>\n

En resumen, las carencias de micronutrientes son un importante problema de salud en todo el mundo; por lo tanto, las estrategias para mejorar el estado nutricional de las poblaciones deben incluir esfuerzos para aumentar la diversidad de la dieta. Por ejemplo, intervenciones agr\u00edcolas, enriquecimiento de alimentos, etc. Esto cobra especial sentido si reflexionamos sobre el hecho de que las carencias de micronutrientes prevalecen sobre todo en los pa\u00edses en desarrollo de poblaciones con bajos ingresos y falta de acceso a diversos alimentos. Cuando los ingresos son bajos, la gente depende de fuentes baratas de calor\u00edas, que suelen ser fuentes pobres de muchos micronutrientes. Por el contrario, los alimentos m\u00e1s ricos en nutrientes, como frutas, verduras y productos animales, son m\u00e1s caros y actualmente est\u00e1n fuera del alcance de estas poblaciones.<\/p>\n<\/div>\n

 Concierte una sesi\u00f3n de consulta gratuita para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

\n
\n

      Referencias<\/span><\/h3>\n
    \n
  1. Bailey RL, West Jr KP, Black RE. Epidemiolog\u00eda de las deficiencias mundiales de micronutrientes. Ann Nutr Metab. 2015;66 (Suppl2):22-33. DOI: <\/span>https:\/\/doi.org\/10.1159\/000371618<\/span><\/a><\/li>\n
  2. Beck KL, von Hurst PR, O'Brien WJ, Badenhorst CE. Micronutrients and athletic performance: A review. Food Chem Toxicol. 2021;158:112618. DOI: <\/span>10.1016\/j.fct.2021.112618<\/span><\/a><\/li>\n
  3. Bytomski JR. Fueling for performance. Salud en el deporte. 2018;10(1):47-53. DOI: <\/span>10.1177\/1941738117743913<\/span><\/a><\/li>\n
  4. Heffernan SM, Horner K, De Vito G, Conway GE. The role of mineral and trace element supplementation in exercise and athletic performance: A systematic review. Nutrients. 2019;11(3):696. DOI: <\/span>10.3390\/nu11030696<\/span><\/li>\n
  5. Kiani AK, Dhuli K, Donato K, Aquilanti B, Velluti V, Matera G, Iaconelli A, Connelly ST, Bellinato F, Gisondi P, Bertelli M. Principales deficiencias nutricionales. J Prev Med Hyg. 2022;63(2 Suppl 3):E93-E101. DOI: <\/span>10.15167\/2421-4248\/jpmh2022.63.2S3.2752<\/span><\/a><\/li>\n
  6. Miller DD, Welch RM. Estrategias del sistema alimentario para prevenir la malnutrici\u00f3n por carencia de micronutrientes. Pol\u00edtica alimentaria. 2013;42:115-128. DOI: <\/span>http:\/\/dx.doi.org\/10.1016\/j.foodpol.2013.06.008<\/span><\/li>\n
  7. Mohammadifard N, Humphries KH, Gotay C, Mena-S\u00e1nchez G, Salas-Salvad\u00f3 J, Esmaillzadeh A, Ignaszewski A, Sarrafzadegan N. Ingesta de oligoelementos: Riesgos y beneficios para la salud cardiovascular. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(8):1334-1346. DOI: <\/span>10.1080\/10408398.2017.1406332<\/a><\/span><\/li>\n
  8. 8. Shenkin A. Micronutrientes en la salud y la enfermedad. Postgrad Med J. 2006;82(971):559-567.DOI: 10.1136\/pgmj.2006.047670<\/a><\/li>\n<\/ol>\n









    <\/h4>\n<\/div>\n

    Nutrici\u00f3n<\/b><\/p>\n

    \n

     <\/p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    The role of micronutrients in optimizing health and preventing or treating disease has been acknowledged over the last few years. It stems partly from the increase in knowledge and understanding of the biochemical functions of these nutrients and their relation to health and disease. As important as it is for an individual to be in […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qelizaesthetics.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}